Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

mama

Профдеформация

В кулинарном сообществе человек просит рецепт какого-нибудь блюда для мультиварки и уточняет: "У меня IP". Моя первая мысль при прочтении: "Какая разница, какой ip, рецепты-то все равно одинаковые".
mama

Не могу удержаться

Побочные эффекты прививки: сварила малосъедобный рис, причем еще умудрилась его пересолить. А его вообще варить не надо было, потому что в холодильнике уже был сваренный накануне!
Сегодня эффект, видимо, ослаб: гречневая каша, сваренная с утра, оказалась вкусной.
mama

Итоги пятницы

Спекла халы, кугель, яблочный пирог. Приготовила рыбу с кускусом, курицу, рис, тхину. И, главное, поставила в духовку чолнт: первый раз в этом сезоне и вообще в этом доме!
А что у вас?
mama

Кто кого воспитал

Семейство Мяу привыкло к регулярным завтракам и ужинам. Теперь они едят как люди, каждый из своей миски. Мама-кошка не любит есть в присутствии посторонних папарацци



Но будет есть, если немного отойти


Collapse )
Rachel

Не оценила

Каким-то образом в овощную лавку попал огурец с пупырышками. И достался нам (я тут ни при чём, честное слово, это всё муж).
Вчера Рахель достает его из холодильника: "Что это за огурец? Что случилось с его кожей?"
Не оценила, а некоторые ведь годами ищут...
mama

Наводила порядок

И посчитала: у меня в ящике для пряностей лежат тридцать три разных вида! И как минимум трех мне не хватает. Один - кайенский перец - я уже сегодня заказала. Хотя, конечно, можно было продолжать сыпать чили вместо него, но интересно же его попробовать, раз он в рецепте указан.
Кстати, в процессе написания этого поста я наконец-то разобралась, в чем разница между "пряностями" и "специями". Так вот, в этом ящике лежат именно пряности, специй там нет.
mama

Да будет хлеб

В пятницу я испекла халы. Решив, что мне скучно совершенствовать свои навыки в плетении халы из четырех жгутов, я сплела халы из пяти и шести. Халы из пяти получились похожим на косичку "рыбий хвост", но на вкус это, к счастью, не повлияло. Зато повлияло на восприятие, так что отчим, пришедший к нам на ужин, спросил: "Ты эти халы что, в машине делала?"
Этот вопрос сподвигнул меня на следующей день поискать в сети информацию о том, как действительно выпекают те халы, которые мы потом покупаем в магазине и на рынке. Ну не вручную же их плетут, в самом-то деле? Как оказалось, и вручную тоже!
Collapse )

Кстати, оказалось, что сегодня отмечается Международный день хлеба (World Bread Day). Почему сегодня? Потому что в этот день семьдесят пять лет назад была основана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (не путать со Всемирной продовольственной программой, получившей вот только что Нобелевскую премию). Не знаю, есть ли от этой организации практическая польза но девиз их (см. заголовок поста) мне лично очень нравится.
mama

"Щи да каша - пища наша"

Среди интересных поводов для постов, предложенных в рамках марафона #блогерскаяосень, значится и сегодняшня дата: сегодня "Международный день каши" - World Porridge Day (под porridge часто подразумевается овсянка, но в даном случае день именно каши, любой). Вообще-то, как следует из википедии, в этот день благотворительный фонд "Mary's meals" организует сбор средств, чтобы потом с их помощью покупать продовольствие для детей из бедных стран.
Но я в этот фонд не жертвую, так что в честь этот дня я просто сварила на завтрак гречневую кашу, которую у нас любят все, кроме мужа. Овсянку у нас тоже любят все, даже муж. Правда, я варю ее из овсянки мелкого помола, которую достаточно просто залить кипятком. Но отварная она, конечно, вкуснее. Пшенную кашу ни муж, ни младшая не любят, а жаль. Еще у нас все согласны есть манную кашу, но мне обычно лень ее варить. Рис у нас в качестве каши не едят, тыквенную я не помню, как варить (но думаю попробовать), что еще есть? Кукурузная? Толокняная (не помню на вкус, но в детстве очень не любила)? Какие каши вы готовите?

P.S. Про щи - в другой раз.
mama

Праздник остроконечников и тупоконечников

Оказывается, сегодня - Всемирный день яйца (World Egg Day). Учитывая, что сегодня у нас ушло девять яиц на троих, мы точно можем причислить себя к отмечающим этот день.

Я всегда знала, что яйца - важная часть нашего рациона, но до прошедшей весны не осознавала - насколько. А весной, как вы помните, яйца вдруг стали дефицитным товаром. И тогда оказалось, что завтраки и ужины без яиц - это целая проблема. Нет, я научилась готовить оладушки, сырники и даже вафли без яиц - но это было всё-таки не то. А как угнетала младших членов семьи невозможность приготовить шакшуку! Хорошо хоть я давно умею печь шоколадный кекс без яиц (и без молока, кстати, тоже), потому что вкусный кекс без яиц не так-то и просто приготовить. А пасхальный седер без яйца просто провести невозможно!
Короче, чудесно, что дефицит кончился, и яйца снова появились в свободной продаже, без каких-либо ограничений. Ведь действительно яйца играют важную роль в питании. По крайней мере, в питании нашей семьи и, судя по весеннему дефициту, не только нашей.

Так что нам, видимо, стоит начать отмечать Всемирный день яйца - каждый год во вторую пятницу октября. Надо только не забыть до следующего года, а уж тогда приготовить какую-нибудь огромную шакшуку или хитрый омлет.
mama

Испытание для нервов

Домашние животные - не для слабонервных, даже если это просто уличные кошки. Вчера семейство Мяу целый день отсутствовало. Вечером заявились, поужинали. Сегодня утром, услышав мяуканье, я выставила им три миски с кормом, но... пришли только мама-кошка и один котенок. А потом и этот один куда-то удрал, а мама-кошка ходила и мяукала. Ну точь-в-точь мама-тигрица из одной передачи по National Geographic Wild, которую я видела несколько месяцев назад.
Посмотрим, кто придет вечером. Еда у меня есть, и миски тоже.