Итак, вот что нужно для приготовления примерно 35 пончиков:
1 кг муки
50 гр дрожжей (свежих, я использовала сухие, пересчитав количество)
4 стакана теплой воды
1 чайная ложка соли
Всё смешать, хорошо вымесить тесто, оставить на два часа подниматься. Через два часа снова размешать и оставить еще на час.
Разогреть масло в кастрюле, отрывать кусочки теста, делать в них дырку (как в бублике) и бросать жариться в масло. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить на бумагу, дать немного остыть.
Макать в сахар и есть. Запивать чаем (желательно мятным).
