Поделитесь со мной, пожалуйста, рецептами холодных супов, которые вы готовите. Свекольника не надо, его мы у моей мамы едим.
Page Summary
karmit : (no subject) [+2] - anna_a : (no subject) [+5]
- lavinya : (no subject) [+4]
- elo4ka : (no subject) [+5]
- white_fluffy : (no subject) [+2]
- _briza_ : (no subject) [+0]
- sashura : (no subject) [+0]
- tzuni : довга (как мне потом сказали ;) ),если есть лишних минут 4 [+0]
- sylphida : (no subject) [+1]
- alena23 : (no subject) [+0]
Comments
Только он острый, на любителя.
На самом деле, если из этого супа (по ссылке) убрать черный перец и чеснок, то, наверное, можно есть детям.
Все как в борщ, только без мяса, и я не обжариваю свеклу и морковку. в конце кладу немного маргарина. Есть можно со сметаной или майонезом (ой). Получается парве.
Это рецепт моей свекрови.
Щавель помыть, порезать. Поставить кипятиться воду в кастрюле, когда вода закипит кинуть туда щавель, посолить и проварить буквально 3-5 минут. Затем взять чуть-чуть этого "супа", остудить и аккуратно ввести туда яйцо (чтобы белок не свернулся) а затем вылить это в суп. Все, суп готов. Остудить.
Подавать так : в тарелку нарезать крутое яйцо, зеленый лук, залить все это супом и добавть сметаны.
ПС. Моя мама делает вариант с картошкой и морковкой. Овощи порезать кубиками, сварить, потом добавить щавель. Без яиц.
Подавать со сметаной.
плюс тип - чеснок хорошо перетирать с солью и оливковым маслом, получается такая ароматная замазка.
Я делаю не самую лучшую окрошку в мире, но мои родственники (муж и дети) любят такую.
Варю картошку и яйца (всё из расчёта по 1 штучке на порцию), режу огурцы, яйца, картошку, редис, ветчину, грудинку и зелень, в общем, делаю такой салат, солю, перемешиваю, раскладываю по тарелкам, заливаю квасом, добавляю сметану или майонез.
картошка, яйца, зеленый лук, редиска, огурцы можно колбаски или мяса какого вареного, если убеждения позволяют.
а еве гаспачо попробуй, я не делала, но говорят дюже вкусно :)
картошка варенная,яйца,редиска,огурцы,зеленный лук,укроп + можно варенную колбасу.
Заправляю квасом,сметаной и горчицей.Ну и посолить.Квас беру сладкий или бира шхура.
туда же добавить базилик (можно его порезать, можно тоже провернуть)
залить все йогуртом (естественно, несладким)
посолить
можно сварить яйцо и уже в тарелку натереть сверху немножко желтка для цвета, или мелко порезать редиску, или сладкий красный перец, или еще что-нибудь цветное.
Баклажаны,помидор ,сладкий перез ,лук и много чеснока , варится охлаждается и со сметанкой.
Или капустный вариант , разные виды капусты кто чего любит или есть под рукой.Только обыкновенная капуста ,лук, специи и т.п тоже хорошо
- охлаждается и со сметанкой.