December 2nd, 2009

Rachel

(no subject)

- Раз ты мне не разрешаешь, то я не буду тебя любить.
- Ну, значит, ты не будешь меня любить, что поделать.
- Мама, но я хочу тебя любить! Послушайся, пожалуйста!
mama

Ещё два обещанных рецепта

Фаршированная индюшачья грудка
Смешать пару ложек масла и перец, обмазать грудку.
Мелко нарезать луковицу, поджарить. Смешать мясной фарш с жареным луком, мелко нарезанной петрушкой, мелко нарезанным крутым яйцом. Зафаршировать этим грудку (сделать в ней разрез-"карман" и туда фарш старательно затолкать).
Смешать майонез и несколько раздавленных зубчиков чеснока, обмазать этом грудку сверху.
Закрыть фольгой и оставить на час-полтора.
Поставить на полчаса в горячую духовку.
Открыть, полить образосвавшимся соком, снова закрыть и поставить в духовку еще минут на 20.
Открыть и оставить на 5 минут, чтоб подрумянилась.

Кусочки курицы в томатном соусе
(изначально это был рецепт из книги о китайской кухне, но я его очень сильно упростила)
Нарезать куриные грудки на тонкие и узкие полоски. Залить чайной ложкой соевого соуса и столовой ложкой красного вина. Можно поперчить. Оставить минут на 10-20.
Приготовить соус: смешать четыре ложки кетчупа (или томатной пасты), две ложки уксуса, две ложки сахара, чайную ложку соевого соуса, чайную ложку корнфлора, полстакана воды.
На сковородку налить пару ложек масла, насыпать немного имбиря, разогреть, бросить кусочки мяса.
Жарить минуты три, все время помешивая.
Вылить в сковороду соус (не забыть перед этим его размешать, иначе корнфлор весь осядет!) и еще минуту-две жарить, помешивая.