Итак, барабулька в духовке из книжки Джейми Оливера
Изначально этот рецепт предполагает филе барабульки (на иврите - ברבוניה) Но на рынке продавали только мелких барабулек и филе из них не делали. Ничего, главное, что почистили.
Надо приготовить маринад:
Раздавить один-два зубчика чеснока
Добавить горсть мелко нарубленных листьев орегано (у меня не было, так что я положила петрушку и базилик)
Сок одного лимона
Две ложки оливкового масла
Соль и перец
У каждой рыбки надрезать кожу, намазать рыбки маринадом, положить в противень и поставить в верхнюю часть горячей духовки минут на десять.
Очень вкусно с картофельным пюре.
